液氮在美食领域的应用

时间:2020-08-17 10:06来源: 作者:班德液氮罐点击: 次

液氮美食在社会发达的今天很受欢迎，除去外观精致，口感独特，好玩。液氮在美食界已广泛应用，例如液氮冰淇淋、鸡尾酒、分子美食。液氮罐

液氮用于美食，可以降低食物温度，还可以制作烟雾，营造氛围，另外在食品包装中加入液氮可以防止坏掉。

液氮作为食品添加剂加入到食物中有危害吗?

液氮在高压下是液体和气体，温度极低，且无腐蚀性、不可燃;液氮遇空气已挥发，在使用食物时，因为常温和加热的情况，液氮已经汽化为氮气挥发掉了。即使不小心吃进身体，也不会对人体造成任何危害，可以放心使用。液氮罐

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